martes, 21 de octubre de 2014

ARROS AMB BLEDES, EL DE TOTA LA VIDA. (ARROZ CON ACELGAS)



Mmmmm Arros amb bledes!!! Este arroz es parte de mis recuerdos... mi abuela lo cocinaba, mi tía lo cocinaba, mi madre lo cocina y ahora mis hermanas y yo lo cocinamos a nuestras familias y es que es un arroz que gusta tanto a grandes como pequeños...

A mi hija Aitana de 2 años le encanta y para mi es un gustazo ver lo bien que se lo come, este fue uno de los primeros platos sin triturar que ella se comió después de las papillas. Le encantó, así que si tenéis bebes que están empezando a comer solido probad porque les gustará!!




Para hacer este tipo de arroces caldosos yo mido el arroz por puños, 2 por persona... también os digo que cuando lo hago siempre hago mas cantidad de caldo  para otro dia ponerle el arroz y ya lo tenemos medio preparado.


Ahora os digo las cantidades para 3 personas que smos en casa, aunque comemos mucho asi que a lo mejor os salen mas platos jejeje


6 puñitos de arroz por persona o una tacita por persona
1 cebolla y 1 ajo rallados
tomate triturado, 3 o 4 cucharadas soperas
Alubias blancas, puestas en remojo el día anterior o un bote de los grandes ya preparadas
2 manojos de acelgas, cuantas más mejor
2 patatas medianas
azafrán o colorante alimentario






Limpiamos bien las acelgas y las cortamos en trozos medianos, reservamos.

En una cacerola mediana sofreímos la cebolla y el ajo, cuando coja color le añadimos las acelgas y rehogamos hasta que bajen de volumen, añadimos las alubias, les damos unas vueltas y echamos el tomate, dejamos que se dore todo junto y entonces echamos el agua hasta las anillas mas o menos de la cacerola, todo depende de como nos guste de caldoso. Tapamos y dejamos a fuego medio, cuando lleve unos 5 minutos de ebullición añadimos las patatas cortadas en dados y dejamos al mismo fuego sobre 45-50 minutos, vamos viendo como van de cocción las alubias, rectificamos de sal y echamos el colorante, cuando ya este todo bien sabroso le añadimos el arroz y programamos a fuego medio 18-20 minutos, a mi me gusta el punto del arroz cuando lleva 15-18  minutos apago el fuego y lo dejo sobre la vitro hasta que hacen los 20

Y ahora es el momento de coooomer!!!!

domingo, 5 de octubre de 2014

2ª Tarta Peppa pig y 2ª Tarta Minie Mousse



Hoy no traigo recetas, solo dos trabajos que hice hace unas semanas, ya se me habían olvidado en el fondo del ordenador jejeje




Hice la tarta Peppa Pig para mi prima de 23 años... si 23 años jajaja pero tiene su explicación... era una tarta compartida con Carla de 6, como el cumple era el mismo día pues me pidió una tarta para las dos con el personaje favorito de la peque.




Y esta mi 2ª Minie Mouse, me gustó mucho como quedó!!!




Feliz domingo!!!



domingo, 28 de septiembre de 2014

"ASALTABLOGS" BIZCOCHO DE PERA Y CANELA, DIJE BIZCOCHO..? YO HICE MAGDALENAS!!!



 Hooola!!! Que ganas tenia de empezar otra vez con el reto asaltablog, me encanta!!! Y parece mentira... pues hoy sábado 21:00 horas estoy redactando y las magdalenas aun están calientes jijiji me ha pillado el toro!!! Pero como siempre digo... si se quiere, SE PUEDE. 
 



 Estrena temporada Raquel del blog "Churretes de Cocholate" y menudo estreno... a ver que receta de todas puedes hacer, es una delicia.

Me enamoré de una que al final no la he podido hacer por problemas técnicos (No tener lo que necesitas en el momento indicado) seguro que os ha pasado alguna vez...!

Quería hacer el buttercream con azúcar normal, pues es algo que me intrigaba mucho....





Al final hoy sábado, después de un día bastante intenso en el zoo con la pequeñaja no me quedan fuerzas para currarme algo mas elaborado... y doy gracias porque no habría conocido el sabor tan bueno de estas magdalenas, que delicia!!!

En el blog de Raquel es un bizcocho pero por cambiar un poco lo he hecho en cápsulas de magdalena.

La receta ya la robó ella de Al calor del horno.

Aquí la receta original.




 1 huevo
80gr de harina
25gr de aceite
40gr de yogur (Yo he puesto 1 petit suis)
75gr de harina
1 y 1/2 de levadura en polvo
1 pizca de canela
media pera madura, he puesto 2 trocitos por magdalena

En la tmx con mariposa o varillas mezclamos el huevo con el azúcar hasta que doble el volumen, unos 6-8 minutos.

Añadimos el petit y el aceite sin parar de remover.

A velocidad baja vamos añadiendo la harina que tendremos tamizada con la canela y la levadura.

Repartimos por las cápsulas, me han salido 4.

Antes de meterlas al horno añadimos los trocitos de pera.

Y al horno, si os digo la verdad se me ha despistado un poco el tiempo pero habrá estado sobre 15-20 minutos a 180º.



sábado, 6 de septiembre de 2014

TARTA BALLET

 

 
De vuelta al trabajo!!! Como han ido las vacaciones...? Nosotros genial... descansando mucho y cargando pilas... pero no creais que a sido todo descanso, eh? Este mes passado he tenido varios encargos... taller infantil de galletas con mis sobrinos y mi hija... (En facebook estan las fotos) la verdad que he disfrutado mucho de la familia y de mi peque.
 
 
Para empezar septiembre tambien tengo ya algunos encargos pendientes, entre ellos este ha sido el primero, una tarta para una balilarina de ballet, Maria.


 


Es la primera vez que hago las puntas y creo que no han quedado nada mal, por lo menos a mi me gusta el resultado. Tambien me estreno con los volantes... uuff que locura... los veia mas faciles que en la practica..... hacia mucho calor y ese factor creo que me fastidió mucho el trabajo pero al final lo saqué.


 


Espero que os guste!!!



domingo, 20 de julio de 2014

SOPA CASTELLANA, LA RECETA SALADA DE LA SEMANA

 

 
Estereis pensando... con el calor que hace, esta tia está loooca!!! Pero que quereis que os dig!!! En casa somos gran amigos de los platos de cuchara aunque haga 40º grados!!! Eso si... muchos de ellos los hago de noche que entran muy bien y son bastante ligeros... como esta sopa que mas sana y ligera no puede ser, casi todas las semanas en casa cae una sopita de estas.
 
 
Esta misma la vi en master chef y me llamó mucho la atención, menos mal que la probe porque es super facil y como he dicho antes muy muy ligera... y por la noche ahora en verano pues siempre nos cuidamos un poquito mas.
 



 


Tambien es un plato donde aprovechar los caldos, en casa hago  a menudo cremas de verduras, asi que el caldo lo guardo para hacer esta sopa y está Mmmmm como está!!!
 
 
 
Para dos platos bien llenos:
 
 
1 cebolla
2 dientes de ajo
jamón serrano, sobre dos lonchas
2 huevos
4 rebanadas de pan del dia anterior o tostado
1 litro de caldo de verduras
sal, pimienta, perejil y eneldo (Esto es opcional, a mi me gusta)
 
 
Rallamos la cebolla con los ajos y en una cacerola plana echamos un poco de aceite y empezamos a freirlo, cuando este doradito añadimos el jamón en trocitos y le damos unas vueltas para que suelte la grasita.
 
Ahora echamos el caldo y dejamos que entre en ebullición unos minutos y en este estado le echamos los huevos uno al lado del otro pero separados, con una cuchara los tocamos un poco pro sin romperlos, mientras se cuecen le echamos las epecias y rectificamos de sal.
 
Emplatamos con el huevo al centro del plato y las rebanadas de pan a un ladito.